Zu keiner anderen Jahreszeit wie um Ostern herum werden so viele Eier produziert und konsumiert. Aber kaum jemand stellt sich die Frage, warum es zu Ostern eigentlich Brauch ist, Eier zu färben. Und woher kommen all die fertigen, bunten Eier und all die anderen? Der Brauch der gefärbten Eier geht bis ins frühe Christentum und weiter zurück.

Im Christentum führte die Symbolik des Lamms für die Auferstehung Christi zum Backen von Osterlämmern als Gebildenbrot, die mit der Siegesfahne der Auferstehung versehen, in der Osterfeier zur Speisen- oder Fleischweihe gebracht und dann neben anderen Speisen zum Osterfrühstück verzehrt werden.